一、活動緣起
“老師，冬至是不是要吃餃子呀？”
“老師，吃了餃子耳朵就不會凍掉了，是真的嗎？”
冬至將至，大二班的孩子們在晨間交流中，對“冬至”這個節(jié)氣產(chǎn)生了濃厚的興趣。有的孩子從家里帶來了冬至的習(xí)俗故事，有的分享奶奶冬至包餃子的溫馨場景，還有的孩子興奮地表示自己也嘗試過包餃子。你一言我一語，教室里一下子熱鬧起來。
教師敏銳地捕捉到這一教育契機，結(jié)合大班幼兒的年齡特點和生活經(jīng)驗，決定開展一次以“冬至”為主題的食育課程。通過親手包餃子、分享餃子，讓孩子們在真實的操作體驗中了解傳統(tǒng)節(jié)氣，感受勞動的快樂，學(xué)會關(guān)心他人，在“做中學(xué)、玩中悟”。
二、冬至的小知識
活動開始，老師用生動的語言講述“冬至吃餃子不凍耳朵”的傳說，以及包餃子的各種方法。孩子們睜著好奇的眼睛，時不時舉手提問，在輕松的互動中，不僅了解了冬至的文化內(nèi)涵，更對即將到來的包餃子環(huán)節(jié)充滿期待。
三、餃子的誕生記
在食育坊里，孩子們穿上小圍裙，變身小小廚師。在老師手把手的指導(dǎo)下小心翼翼地剁著餃子餡，案板上的“噠噠”聲此起彼伏。和面時，孩子們伸手揉、捏、壓，感受著面粉從松散到成團的變化，臉上沾了面粉也笑得特別開心。
包餃子是最熱鬧的環(huán)節(jié)，孩子們跟著老師學(xué)搟皮、放餡、捏褶，有的包出圓滾滾的“元寶餃”，有的捏出歪歪扭扭的“小月牙”，每一個餃子都凝聚著孩子們的用心。
四、舌尖的冬至味
餃子煮熟后，孩子們品嘗著自己的勞動成果。咬一口鮮香的餃子，孩子們紛紛豎起大拇指，臉上洋溢著滿足與自豪。一碗碗熱餃子，不僅暖了胃，更讓孩子們體會到“自己動手，豐衣足食”的快樂，也讓同伴間的情誼在分享中愈發(fā)濃厚。
五、暖心的餃子禮
孩子們將熱騰騰的餃子裝進餐盒，帶著滿滿的愛意，送給園長媽媽、保安叔叔和環(huán)衛(wèi)工人。
“叔叔，您每天守護我們，吃個餃子暖和暖和吧！”
“園長媽媽，冬至快樂！”
稚嫩的話語搭配著熱氣騰騰的餃子，讓收到祝福的人眼角泛起笑意，冬日的寒冷仿佛也被這份溫暖驅(qū)散。孩子們也學(xué)會了感恩，懂得了珍惜身邊人的付出。
六、教室里的冬至景
活動的溫暖還在延續(xù)，我們將冬至主題延伸到課堂。孩子們在美工區(qū)用彩泥捏制形態(tài)各異的餃子，用彩紙剪出冬至窗花。大家還一起布置冬至主題版面，有的畫下包餃子的歡樂場景，有的寫下對冬至的美好祝福，一幅幅充滿童趣的作品，讓教室變成了溫暖的小天地，也讓孩子們對傳統(tǒng)節(jié)日的記憶更加深刻。
七、活動總結(jié)
本次活動將傳統(tǒng)文化教育與食育課程有機結(jié)合，讓傳統(tǒng)文化變成了孩子們看得見、摸得著、嘗得到的體驗，在孩子們心中種下了傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的種子。未來，我們會繼續(xù)挖掘傳統(tǒng)節(jié)日的教育價值，開展更多豐富多彩的課程活動，讓幼兒在體驗中成長，在快樂中傳承。（漯河市市直幼兒園 大二班）
責(zé)編：瘦馬 編審：王輝 終審：盧子璋
